Germenii de grâu sunt consideraţi a fi fitonutrienţi cu capacitatea cea mai mare de alcalinizare celulară şi tisulară. Extractul  elimină toxinele din organism, având totodată proprietăţi energostimulante şi revitalizante. Au un conţinut bogat în vitamine, minerale şi enzime, necesare pentru menţinerea funcţiilor celulare şi tisulare. Clorofila prezentă în germenii de grâu este rapid convertită în procesul de hematopoeză, explicându-se astfel acţiunea favorabilă în anemia feriprivă. Germenii de grâu conţin octacosanol, substanţă activă ce îmbunătăţeşte forţa musculară şi reduce durerea care apare după exerciţii fizice intense.